강화군어린이급식관리지원센터 2024년 원장·교사·조리원 집합교육 실시 > 행정

강화군어린이급식관리지원센터는 2024년 4월24일, 26일 양일간  ‘4차 산업 푸드테크 대체육’과 ‘방사선조사식품’을 주제로 집합교육 실시하였다. 

강화군어린이급식관리지원센터 김은미 센터장은 “이번 교육은 식품산업의 흐름에 맞추어 푸드테크의 개념을 이해하고 시판중은 대체육 상품들을 시식해 보며 식재료에 대한 영양적 이해를 넓히고 식품 안전에 대해 알아보는 계기가 되길 바란다”고 하였으며, 교육 참가자들 또한 대체육을 직접 시식해 봄으로써 주제를 이해하고 흥미로웠다고 말했다. 

이번 집합교육은 강화군내 어린이집·유치원·지역아동센터 원장·교사 및 조리원 70여명이 참여하였다. 

김포대학교에서 위탁 운영중인 강화군어린이급식관리지원센터는 현재 관내 어린이 급식소 28개소, 1,200여 명을 대상으로 다양한 위생, 안전, 영양 관리 프로그램을 제공하고 있다.